Une attraction façonnée en laboratoire
Il y a plusieurs années, une entreprise suisse s'est efforcée de trouver un substitut à un ingrédient de parfumerie apprécié mais coûteux : le jasmin. Elle a alors mis au point l'hédione, une molécule synthétique aromatique qui, grâce à ses excellentes propriétés, est devenue l'un des ingrédients de parfumerie les plus utilisés.
« Dans les parfums, elle est utilisée comme enlumineur imaginaire, ajoutant de la vivacité et une aura à pratiquement tous les types de parfums », explique Kateřina Nováková. Elle ajoute : « En tant qu'élément de composition majeur, l'hédione fonctionne particulièrement bien au sein des compositions florales et citronnées, et est indispensable pour créer le fameux « accord de thé vert. »